原料

菠萝: 1个（大只的）， 鲜虾: 喜欢吃虾的多放点，随意多， 鸡蛋: 4个， 洋葱: 半个（大个的）， 培根: 3-4片， 青豆: 看图， 胡萝卜（玉米粒可不要）: 看图， 盐: 适量， 冷饭: 米饭碗2碗

步骤

1菠萝在三分之二处切开后，把肉挖出，挖的时候会有很多菠萝汁，留碗里待用。在挖菠萝内部的时候，会刮出很多菠萝蓉，另外个碗待用。

2洋葱切丁，胡萝卜丁和青豆丁稍微淖水。鸡蛋打散后炒成鸡蛋碎（如右上角那碗）。培根切丁。

3培根炒出油 至焦黄

4加虾仁慢慢煸炒（虾仁之前先用料酒稍微腌一下去腥）

5虾仁炒至变色后，培根和虾仁一起放另外的碗待用

6同一个锅里，加少许油炒青豆胡萝卜丁，炒片刻后加入菠萝蓉继续煸炒到水分变少。放另外碗待用。

7锅里加油，炒冷饭，在炒的过程中，分多次少量加入菠萝汁，让米饭吸收菠萝汁，慢慢炒干。

8加入之前的虾仁培根，菠萝青豆胡萝卜丁，鸡蛋碎。翻炒并加适量盐最后加入切小块的菠萝丁，炒到饭比较干即可。

小技巧

菠萝的品质决定了菠萝饭的口味，挑好菠萝哟~~~~米饭用泰国米更香。