全麦粉: 15克， 鸡蛋: 1个， 南瓜: 200克， 牛奶: 20克， 低筋面粉: 25克， 白糖: 15克
1把南瓜蒸熟搞成南瓜泥～加牛奶搅拌。把蛋分离蛋清蛋黄，准备好全麦粉和低筋粉。
2把蛋清打发成如图这样【一边打，一边加白糖，15g白糖分三次加进去】（小尖角可以拎起后保持），打好的蛋清如果不马上用，最好先放冰箱保存小心消泡。把牛奶南瓜泥加到蛋黄里，在筛入两种面粉，然后搅拌均匀。
3先勺1/3蛋清到面糊里，切拌均匀后，把面糊倒到剩下2/3蛋清里，同样切拌均匀。
4把面糊液倒到纸杯里，记得震一下。同时，170度预热烤箱。
5放在中层烤20分钟左右。表面金黄略焦即可～
感觉这个方子南瓜有点多，可以考虑一下减个量～