原料

高筋面粉: 380克， 牛奶: 250毫升， 鸡蛋: 1个， 细砂糖: 55克， 盐: 适量， 黄油: 30克， 酵母: 3克， 肉桂粉（夹心）: 15克， 黄油（夹心）: 40克， 红糖（夹心）: 27克

步骤

1微波炉叮一下牛奶使其温热，放入糖，酵母，搅拌一下，静置几分钟至酵母在牛奶表面形成细密的泡沫；

2将主面团的所有配料放入面包机，和面程序，十分钟，至形成光滑有弹性的面团；转入发酵程序，一个半小时，至两倍大；

3混合夹心配料至如图状态，放一旁备用；

4面团发酵完成取出，松弛一下排气，擀成长方形，并均匀涂抹第三步的夹心料，四周留点小边；

5卷成一个长条，分成三份，每一份都用刀从中间切开，一头不切断，把两条面拧在一起，码入烤盘；

6放入烤箱二次发酵，我用沾湿的厨房纸盖在了上面，温度就设65度就好，发酵20分钟；

7等到它们又胖了两圈的样子，撒杏仁片装饰，180度烤30分钟。

小技巧

勤劳的厨友还可以在步骤三中添加一些干果碎或者朗姆酒浸的葡萄干，口感会更丰富。