原料

猪肉: 120g， 胡萝卜: 100g， 白萝卜: 150g， 牛蒡: 150g， 魔芋: 120g， 乌冬面: 200g， 色拉油: ， 大葱: 1根， 面沾酱: ， 高汤粉: ， 日式咖喱块:

步骤

1因为这次的菜谱是出自本话附录，所以就没有书上图片啦。 材料是左边这些。

2猪肉提前解冻后切片。 胡萝卜和白萝卜洗净去皮，切成半月形薄片。

3牛蒡去皮，切斜片后，泡在水中备用。 魔芋解冻后切小块。 大葱沿截面切成葱花。

4锅中加适量色拉油，加入红萝卜、猪肉，翻炒。

5再依次加入白萝卜、牛蒡和魔芋，翻炒至所有食材表面都均匀沾上油。

6锅中加适量水，大致淹没食材后，加入少量面沾酱和高汤粉，中火烹煮至食材熟透。

7然后加入咖喱块化开，并加入一半的葱花，最后加入一包乌冬面，翻煮均匀。 根茎菜咖喱乌龙面就做好了。

8盛碗上桌，最后在表面洒上余下的葱花。

小技巧

以根茎类食材为主的咖喱乌冬面，材料丰富，味道也很棒。