茄子: 3个， 酵母: 克， 盐: 克， 青椒: 3个， 面粉: 克， 鸡精: ， 耗油: ， 十三香: ， 葱: ， 蒜: ， 呛过花椒的油:
1先和面，面粉，酵母，温水和面，然后盖好醒面。
2发好的面是这样的。
3茄子，青椒，葱，蒜切丁，茄子切的比其他的大一点点。
4调味，放盐，呛过花椒的油，鸡精少许，耗油少许，十三香拌匀。
5揉面，然后揪剂子。
6擀成中间厚边边薄的皮，然后把馅包进去。
7包好了Y(^o^)Y，醒个10分钟。
8上锅蒸，用凉水，这样它有一个醒的过程，不然用开水就容易把包子烫死了。
9锅上气后蒸25分钟，（就是冒蒸气了后蒸25分钟）。
10开吃。