原料

土豆: 3个

步骤

1土豆三个，洗净称重。

2下火200，上火180，烤1小时20分钟。

3烤完的土豆，晾至微温，再次称重。

4计算得，土豆失水量约占原始重量的26%。

5假定原始土豆含水量为总重量的70%，则烤土豆的含水量为烤后总重量的60%