樱花蛋糕(无杏仁粉版费南雪)

原料

盐樱花: 8朵, 黄油: 100克, 蛋白: 110克, 低粉: 120克, 细砂糖: 60克

步骤

1黄油放微波炉融合到起白沫小泡泡。放一边冷却。樱花提前8小时泡好,如果是糖樱花就不要那么久,主要泡久是为了去咸味

2蛋白加糖打到6分发

3冷却的黄油倒入蛋白糊充分搅拌均匀

4低粉筛入蛋白糊,混合均匀,切拌到没有粉。冷藏15分钟

5烤箱180度,15分钟


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