黑芝麻竹炭汤圆

原料

糯米粉: 100克, 竹炭粉: 6克, 温水: 85克, 芝麻馅: 适量

步骤

1糯米粉  竹炭粉  混合  用温水和面

2温水慢慢加入  揉成团(不马上做的话盖上保鲜膜  不然一下就硬了)

3核桃  芝麻  瓜生  用锅炒下  炒到瓜生能去衣就好  

4黑芝麻多点  瓜生  核桃  放一点点

5用研磨机   磨细  加入细白糖  甜度随各人口味赠减

6面团  分成小小份

7弄起像窝窝头那样的造型  然后把馅放进去

8收口  揉圆就好了

9水烧开  在把汤圆放进去  水要没过汤圆 中火煮4.5分钟  汤圆浮起来  就熟了

10出锅  可以  撒些桂花  超级香??

小技巧

面团太软  不好包  太硬  容易裂  看个人糯米粉吸水性  自动调节


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