原料

宽条意面: 5团， 三文鱼: 100g， 洋葱: 1只， 橄榄油: 适量， 盐: 适量， 鲜奶油: 60ml， 鸡蛋: 2只， 香芹碎: 少许， 罗勒碎: 少许， 百里香碎: 少许， 西兰花: 4大朵

步骤

12只鸡蛋打散备用。

2烧一锅开水，水开后倒少许橄榄油，少许盐（也可出锅后加），焯熟西兰花，之后捞出沥水。

3洋葱切碎末备用。

4三文鱼切成小块备用。

5锅内热油，后下入洋葱碎炒熟。

6接着放三文鱼块翻炒。

7炒至三文鱼变色后加入香芹碎、罗勒碎和百里香碎。

8最后加入60ml鲜奶油汁翻炒均匀即可出锅备用。

9另起一锅烧水，水开后加适量盐，放入意大利面煮熟。

10面煮熟后捞出沥干水。

11趁热加入打散的鸡蛋迅速搅拌。

12搅拌好的面取出装盘。

13上面浇上三文鱼酱汁，摆上西兰花做配菜/搭配即可。

小技巧

1. 意大利面的包装上一般都会有煮制时间，但我比较喜欢软一点的面，所以我一般会将其煮的软烂，因此相对于包装上的时间较长些，喜欢硬些口感的即可按照包装上标注的时间烹制。 2. 配菜选择别的种类的菜完全可以。 3. 三文鱼我买到的是熏过的三文鱼，因此里面含有盐分，用原味的三文鱼的别忘了加盐。 4. 鲜奶油汁可以根据个人口味添加，个人认为60ml足够。香料也可根据个人喜好添加。