原料

全麦面包粉（馨尔唛）: 250g， 谷朊粉（可选）: 25g， 幼红糖/细砂糖: 20g， 海盐/盐: 5g， 冷藏饮用水+一个鸡蛋: 190～210ml， 干酵母: 3g， 无盐黄油: 10g

步骤

1除黄油和酵母外所有食材倒进面包机搅拌桶，（夏天超过25度室温用冷藏水）水预留20ml，揉面的头几分钟看情况添加，开启全麦面包程序，首次揉面结束后，把黄油块放在面团上，酵母倒进酵母盒。

2等待5小时后出炉。

3看着高个子面包，满足感爆棚。

4晾凉后切片。

5密密麻麻的麦麸清晰可见。松软、浓郁麦香。