木耳炒肉

原料

主料:猪里脊肉100克、黑木耳10朵 调料:食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量

步骤

1、猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。 2、木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,撕成小朵备用。 3、葱切斜段,姜切末。 4、锅中放油,油热后放入姜末,放入肉片炒至变色盛出备用。 5、锅中放油,油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟,放入肉片翻炒均匀。 6、烹点醋,加盐、鸡精调味即可。


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