原料

高筋面粉: 150克， 糖: 25克， 盐: 1克， 无盐黄油: 25克， 奶粉: 15克， 鸡蛋: 0.5个， 酵母: 3克， 牛奶: 50克， 辣肉松: 适量（我的是原味干肉松，我又用橄榄油和辣椒面炒了下）， 蛋黄酱: 适量

步骤

1将面粉、糖、盐、奶粉、鸡蛋混合，加入酵母，随后加入牛奶搅拌直至出面筋（面筋的判断标谁：揪出一小块面，用手能拉出薄膜状即可），然后加入黄油，并使黄油完全溶入面团

2和好的面团发酵至原来的两倍大，我的发了得三倍，出了缸

3将发酵好的面团取出，分割成45克、15克一大一小两种规格，用手搓圆松弛10分钟；用擀面杖将松驰好的大小面团分别擀成圆形，直径大约为10cm和6cm

4取一点儿肉松放在大面团中间，用小面团盖上并压紧，摆入盘内，盖上湿毛巾，进行常温发酵，发酵体积成为原来的两倍即可

5将发酵好的面包表面涮水，用巧克力酱画上狮子脸，放入180度预热好的烤箱烤约15分钟

6烤好的面包冷却后，在四周涂上蛋黄酱，捏适量肉松粘上去，就ok了。我家的是原味干肉松，放的时间也有点儿长了，我觉得没味道又太干，平底锅加少许橄榄油，放原味干肉松，加适量辣椒面，翻炒均匀，即成辣肉松，味道不错，还有大半包原味干肉松，照此法尽快消灭掉