青椒: 2斤， 半肥瘦猪肉: 2斤， 水豆腐: 2斤， 荔浦芋头: 半个， 十三香: 半汤勺， 葱: 一把， 盐: 适量， 油: 适量
1青椒洗净去楴去核 从中间划开一条逢或拦腰切断
2猪肉剁碎
3芋头刨丝剁碎
4葱切碎
5把豆腐芋头葱花盐油等所有材料搅拌均匀成细沫，打三个鸡蛋一起继续搅拌均匀
6把搅拌好的馅酿进青椒里面，装锅放一碗水，煮熟即可开吃，也可以用油炸或锅内放少量油煎熟，味道更美！！
若是童鞋们煎或炸辣椒酿的话，记得选小个些的辣椒或是把青椒对半切开再酿，这样易炸熟哦！