鲍鱼: 6只， 西兰花: 适量， 葱: 一根， 蒜: 3瓣， 蚝油: 2勺， 糖: 适量， 盐: 适量， 鲍鱼汁: 3勺， 料酒: 适量， 胡椒粉: 少量
1鲍鱼洗净，葱蒜切末，西兰花切成小朵待用
2必备调料。
3西兰花?加盐，油飞水捞出待用
4鲍鱼开水里加料酒飞去异味捞出待用
5鹅妈妈锅大火导热之后倒入油，烧到有太阳纹的时候转为中火，倒入葱和蒜头末
6中火葱末，蒜末炒出香味。大概一分钟
7随后加入鲍鱼汁和蚝油，煸炒出香味，加入少许水。
8之后放入鲍鱼，加糖盐，胡椒粉调味。小火入味，大火收汁即可装盘。
9将鲍鱼扣在摆好的西兰花旁。淋上酱汁。加点胡萝卜装饰，一道让人流口水的鲍鱼扣西兰花就完成啦。香香的年夜饭等着团圆的你们。过年快乐！
10也可以分为单人盘装。随家庭喜好。
西兰花不宜煮太久，不然会变成黄色，影响颜值