原料

【金宝酥粒】: ， 发酵黄油: 25g， 杏仁粉: 25g， 绵白糖: 25g， 中筋粉: 25g， 【玛芬面糊】: ， 发酵黄油: 125g， 淡奶油: 185g， 鸡蛋: 2个， 绵白糖: 75（原方125）g， 中筋粉: 300g， 盐: 1撮， 泡打粉: 10g， 柠檬皮屑: 1个量， 新鲜蓝莓: 125g

步骤

1金宝酥粒中所有材料混合，撮成碎粒；

2将碎粒入冰箱冷藏备用；

3黄油隔水融化；

4加入淡奶油、全蛋液及柠檬皮屑拌匀；

5加入糖、盐拌匀；

6筛入提前过筛2次的面粉及泡打粉，拌匀；

7面糊拌至无干粉时，加入大部分蓝莓，轻轻拌匀；

8将面糊倒入模具中，均分剩余的蓝莓在每个杯子顶部；

9均匀的撒上金宝酥粒，入预热好的烤箱，中层，170℃，30分钟；

10出炉冷却，美美享用吧~

小技巧

1·杯子尽量装得满些，烤出的成品更饱满、漂亮； 2·烤箱温度请依自家烤箱脾性调整； 3·没有发酵黄油，也可用普通黄油； 4·糖量请依据自家口味调整。