福寿鱼: 1条， 辣椒: 少许， 葱头: 少许， 油: 适量， 盐: 适量， 味精: 适量， 姜: 适量
1把鱼洗净 葱头 姜 辣椒 待用
2油入锅到没有泡 鱼用厨房纸巾擦干 放入锅中煎至两面金黄
3加入适量的水 把 辣椒 、姜、放入锅中 ，盖上盖子闷煮10分钟左右(这个要看鱼的大小)然后撒上葱头，盖锅2分钟即可上盘