原料
西兰花: 两颗， 鸡肾: 适量， 姜丝: 少量， 蒜片: 少量， 生粉: 少量， 糖或蚝油: 少量， 盐: 少量， 酱油: 超少量， 花生油: 适量
步骤
1西兰花切好泡水
2鸡肾切开，用少量生粉和油腌制一下。
3放少量的水在锅里，准备煮开的时候放花生油和蒜片，待完全烧开闻到蒜香时把西兰花放进锅里。
43-5分钟时放入盐，西兰花会更入味。
58-10分钟后放入鸡肾和姜丝。西兰花比较难熟，鸡肾不能煮太长时间会老，时间要把握好。
6观察锅里鸡肾呈五成熟或差不多熟的时候放入少量酱油和蚝油。没蚝油可以用糖代替。
75-8分钟后就可以出锅了。
小技巧
酱油和蚝油无须多放，提倡健康饮食，也不会掩盖食物本身的味道。调味料很多味精之类的东西，而且西兰花有蒜和花生油已经很香了哦。
