菠菜叶: 150克， 青豆: 50克， 大蒜: 2瓣， 鸡蛋: 4个， 帕尔马奶酪粉: 3匙， 盐: 适量， 黑胡椒粉: 2克
1菠菜叶洗净沥干水备用。青豆焯熟备用。大蒜切成蒜末备用。
2热锅倒油爆香大蒜，下青豆和菠菜叶翻炒。炒到菠菜叶都软了就用少许盐调味，盛出。
3将鸡蛋打到碗里，打成蛋液，加入盐，黑胡椒和奶酪粉拌匀。
4步骤2的菠菜和青豆凉透了就倒到步骤3的鸡蛋液里，拌匀。
5平底锅里倒油把蔬菜蛋液倒到锅里，小火煎至底面和周边都成熟，中心要是没有成熟就小心将蛋饼倒到烤盘上。再烤至成熟就可以了。