中筋面粉: 350g, 糖: 370g, 可可粉: 60g, 苏打: 1tsp, 盐: 1/2tsp, 碎巧克力: 150g, 咖啡: 240ml, 植物油: 425ml, buttermilk(没有的话用牛奶和柠檬自制): 240ml, 鸡蛋: 3个, 室温黄油: 300g, 过筛糖霜: 540g, 牛奶: 4tbsp, 融化黑巧克力: 180g
1面粉,糖,可可粉,苏打,盐过筛
2另一个碗里倒进咖啡,植物油,buttermilk,鸡蛋,用搅蛋器搅匀
3干分类的倒进液体里,分三次搅匀
4装到量杯里,再倒进纸杯里,这样方便倾倒。
5每个杯子装2/3满,160度,24分钟。
6黄油放到厨师机里,打到蓬松
7分三次放入过筛的糖分,低速开始,然后调到中速打三分钟,三次之后调到低速,一勺一勺加入牛奶,打两分钟,最后倒入巧克力(凉了之后的),高速打2分钟打匀
8爱怎么抹怎么抹,再撒上巧克力豆
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