香肠: 适量， 米饭: 杯， 盐: 克， 草果粉: ， 猪油: ， 土豆丁，胡萝卜丁（可有可无）: ， 全程中小火:
1香肠切丁（我们家上一顿吃剩的香肠和腊肉，所以是熟的）
2剥好的蚕豆。蚕豆那层白色的皮不喜欢的话可以剥去
3加猪油（热锅冷油，如果腊肉或者香肠的肥肉比较多，可以少一些）
4中小火。。下香肠煸炒，把肥肉部分的油煸炒出来，要不然吃的时候会比较腻。（这时候要提前烧一壶热水，等会要用来焖熟蚕豆）
5下生蚕豆一起炒
6加入热水，然后加少量的盐（这里加盐只是为让蚕豆有点盐味，到最后还会加盐调味）并盖上锅盖焖至水快干时加入米饭盖上锅盖，但此时并不翻炒，因为饭是冷饭，只是用最后的水汽蒸一下饭
7焖饭大概3分钟后（此时锅内没有任何水）加适量草果粉开始翻炒，适量！！！！翻炒至饭和豆、香肠充分混合，并加入盐进行最后的调味，最后成品呈炒饭状
8完成