凯伍德楷模分享——甜蜜红唇玛德琳

原料

低筋粉: 50g, 黄油(液化): 50g, 蜂蜜: 15g, 鸡蛋: 1个, 糖粉: 40g, 泡打粉: 2g

步骤

11. 将鸡蛋加糖粉混合均匀打散,不用打发; 2. 将低筋粉和泡打粉混合过筛,加入鸡蛋液中,搅拌均匀至无干粉; 3. 将黄油加热融化至液态,趁黄油温热倒入2的面糊中,混合均匀; 4. 将蜂蜜微微加热,流动状态即可,加入3的面糊中,混合均匀; 5. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时; 6. 冷藏结束后,将面糊从冰箱中拿出回温10分钟,此时可预热烤箱;

27. 将面糊装入裱花袋中,挤入红唇模具中,8分满;

38. 将模具放入烤箱中层,上下火,200度烤8分钟;


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