原料
大西红柿: 共约450g， 牛腩: 500克， 豆腐泡: 约70g， 姜: n片， 红酒: 2扁平汤匙， 生抽: 约2扁平汤匙， 老抽: 约半扁平汤匙
步骤
1牛腩切成约3cm的块；番茄一半切瓣状大块，一半切小块。
2和生姜片一起下水冷焯。撇去浮沫。不喜太油这一步可以把浮油也撇去。汤不要倒掉。
3将步骤2的汤和牛腩块一起倒入电压力锅。加入所有番茄，2扁平汤匙红酒，约2扁平汤匙生抽，半扁平汤匙老抽。可根据口味调整。
4电压力锅调到筋蹄档。等待出锅吧～
小技巧
红酒可以强化牛肉的香味，比料酒更适合做牛肉。买最便宜的红酒即可。做好的汤还可以留着下面～
