红薯: 2只， 色拉油: 适量
1将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分
2放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色
3捞起沥油，冷却密封保存
1、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆 2、一定要小火，火大了则外焦里软 3、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃 4、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸