蒜泥扇贝(私家版)

原料

蒜泥: 若干, 扇贝: 若干, 粉丝: 适量, 小葱: 若干, 小米辣: 若干, 料酒: 若干

步骤

11、扇贝用料酒腌制一会,准备好葱,小米辣,切成颗粒,粉丝最好煮一下(开水烫不软)。

21、把扇贝和贝壳分离,先放粉丝(最好用筷子卷,不宜过多),然后放上扇贝肉。 2、锅里热油,放入蒜泥炒香,不要炒糊了,有香味即可,油不宜太多。 3、蒜泥小碗盛出,然后放入酱油(海鲜酱油即可,炒菜的酱油不行)盐巴,搅拌尝咸淡如何。 4、将蒜泥平铺到扇贝上面,进锅蒸10-15分钟(选个中间数)。

31、蒸好之后,端出在上面撒上小葱,小米辣。 2、锅里热油,油热了之后舀一小瓢油,淋在扇贝上,上桌。

小技巧

酱油要海鲜酱油,扇贝要腌制,蒸的时间不宜过短。


相关菜谱

  • 蒜泥粉丝蒸扇贝
  • 山寨版蒜泥白肉
  • 蒜泥白肉清爽版
  • 电饭煲版蒜泥白肉
  • 微波炉版蒜泥茄子
  • 酥肉面 私家版
  • 私家阿胶糕(详细版)
  • 扇贝粉丝-butter版
  • 私家春卷
  • 私家烤麸
  • 私家担担面
  • 私家卤味
  • 私家菜饭
  • 私家豆腐
  • 私家蛋炒饭
  • 私家凉面
  • 私家红烧肉
  • 私家火锅
  • 私家卤味
  • 私家炸肉
  • 私家担担面
  • 私家炒面
  • 私家酸菜鱼超级详解版
  • 蒜泥西生菜(改良版)
  • 老干妈版蒜泥白肉
  • 蒜泥白肉_不辣版
  • 蒜泥白肉(简易快手版)
  • 私家版——红焖大虾的做法
  • 蒜泥茄子(番茄籽油版)
  • 私家麻辣虾
  • 私家汤饭
  • 私家盐水鸭
  • 私家馄饨皮
  • 私家川北凉粉
  • 私家寿司