花生米: 适量， 淀粉: 1勺， 酱油: 1勺， 猪肉: 300克， 花椒: 8粒， 小红泡椒: 2只
1大葱切丁。猪肉去皮，肥的瘦的都切丁，肥瘦比例大概是3:1（加点肥肉会更香真的！），瘦肉放少许淀粉、两个小红泡椒腌制十分钟。
2油炸花生米：冷锅，少许冷油生花生米，最小火，不停翻动花生米，等到花生噼里啪啦响完立马关火装盘，香香脆脆正合适！
3菜油和肥肉一起下锅，爆一会儿出油，加几颗花椒
4瘦肉下锅翻炒，变色收紧后加一小锅铲酱油翻炒均匀
5倒入花生米翻炒
6倒入葱白翻炒，炒软了就可以关火装盘了。
夹缝肉做这个最适合不过了，就是猪的腋下那块肉 瘦肉里拌一点剁碎的豆瓣酱，炒出来颜色会更好看，加了豆瓣酱炒的时候就不用加酱油了