紫薯: 1个， 糯米粉: 适量， 牛奶: ， 炼奶:
1紫薯切片放入蒸锅隔水蒸，蒸熟。
2将蒸熟的紫薯捣成泥，越细腻成品口感越好。
3将糯米粉、牛奶、炼奶、紫薯泥混合均匀，揉成面团。
4将面团均匀分成小面团，揉圆压变，双手沾水将表面打湿后撒上白芝麻。
5平底煎锅中少许油热锅后，将紫薯饼两面煎至微黄。
6紫薯本身是甜的，加入炼奶也增加一些甜度，紫薯饼成品微甜。喜食甜者，食用时可蘸少许白糖，也可以在和面时加入白糖调味。