大排骨: ， 山药: ， 胡萝卜: ， 黑木耳: ， 枸杞: ， 盐: ， 鸡精: ， 胡椒粉:
1将大排骨冲洗后，在加了姜片的开水锅里焯煮下
2去血污后捞出
3黑木耳在清水里浸涨发洗净
4枸杞浸洗下
5将山药削去外皮切块
6胡萝卜也切成滚刀块
7锅里水开后，将大排骨放入加黄酒先炖煮出浓汤，然后将黑木耳、山药、胡萝卜放入同煮开
8等炖煮至排骨熟香、黑木耳、山药、胡萝卜软酥，汤白浓醇香时，加入枸杞、盐、鸡精、少量胡椒粉入味即可