面粉: ， 牛肉馅: ， 鸡蛋: ， 香菇末: ， 洋葱末: ， 葱姜蒜: ， 生抽: ， 盐: ， 鸡精: ， 全蛋液: ， 干淀粉: ， 香油: ， 水:
1在面粉盆中加入温水、一个鸡蛋、少许盐，揉成面团，盖好室温醒发；
2发面的同时，制作肉馅。将以上所有调料拌匀，并搅打上劲，注意朝一个方向搅；
3面团醒发后，分割成小团，擀成椭圆形面皮，在中间铺上适量肉馅，卷起，然后像叠被子一样折叠，再按压成圆形小饼即可；
4在电饼铛上下两面都刷油，放入肉饼做熟即可。
切洋葱不流泪的窍门：先放入冰箱冷冻几分钟再切。 说明：以上原料的用量，请根据情况配比，我做的时候没有称重，抱歉哦~