蔓越莓司康(Scone)

原料

低筋面粉: 200g, 细砂糖: 30g, 盐: 5g, 黄油: 50g, 泡打粉: 5g, 牛奶: 50g, 全蛋液: 50, 蔓越莓干: 15g

步骤

1将面粉,泡打粉,糖,盐融合过筛备用。

2黄油加入面粉里。用手将黄油和面粉融合成玉米粉状。

3加入全蛋液,牛奶。留一部分的鸡蛋液备用。

4揉面团。至表面光滑不粘手。

5将面团去铺平。用擀面杖擀成1.5cm的厚度。用圆形切模出圆形片。

6在圆片上刷上之前剩余的全蛋液。放入烤箱200度烤15-20分钟。就做好了


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