原料

馒头: 1个， 鸡蛋: 1个， 白糖: 1Tsp

步骤

1分离鸡蛋，蛋白放厨师机搅拌盆里，加1Tsp白糖。

2低速搅拌十几秒，开7档高速打发成硬性。

3用抹刀把打发的蛋白放到馒头或者面包上，中间挖坑放蛋黄。

4140度预热烤箱，热后烤12分钟。 可以吃啦。

小技巧

1.蛋白打发不要过度。 2.烤箱我用的上下管，放最高一格，温度140度不要高。