原料

黄油: 80克， 鸡蛋液: 100克， 低筋面粉: 100克， 细砂糖: 70克， 牛奶: 30克， 泡打粉: 2克， 果仁: 30克， 葡萄干蔓越莓: 30克， 朗姆酒: 适量， 糖水部分:: ， 白砂糖: 15克， 清水: 50克

步骤

11.将葡萄干、蔓越莓用朗姆酒浸泡。果仁是做月饼时的存货。

22.软化的黄油加入细砂糖打发至羽毛状。

33.分次加入蛋液。

44.加入过筛的低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。

55.加入牛奶翻拌均匀。

66.加入果仁和泡过朗姆酒的葡萄干与蔓越莓。

77.充分翻拌均匀，面糊细腻有光泽。

88.将翻拌好的面糊装入模具。

99.送入预热好的烤箱(家宝德HBD-6002)内，180度40分钟左右。烤至15分钟时取出，用刀在表面轻轻划一刀，然后送入烤箱继续烘烤。

1010.将糖水部分材料混合，烧开放凉备用。

1111.出炉后将糖水刷满蛋糕体表面。

1212.放凉至手温时裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏，第二天切片食用。