小圆子(或有馅汤圆): , 红糖: , 花生: , 花生油:
1中小火,少许油,入花生炒香; (就是平时炒花生米的方式)
2炒好的花生米倒入臼中, 捣碎,去皮;
3【快速去皮的方法:】 花生米捣碎后,抖一抖, 轻轻一吹,皮就都会飞掉了~
4煮小丸子;
5用炒花生米的锅,打入两勺红糖,小火,熬糖浆;
6红糖熬软化;
7打入煮好的小圆子,勺子不停的翻拌,直至所有圆子都均匀的裹上红糖浆,即可关火; (PS:如果觉得有点干,就加一点煮小圆子的水,但一定不能加太多~)
8盛出,撒上花生米碎, ^_^开吃吧~