虾: 自己喜好， 芹菜: 一棵， 姜: 小块， 葱蒜油或者普通油: 适量， 胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 蚝油: 适量， 东北大米（圆米）: 一碗
1取这个碗量的一碗米
2用的是这种圆米， 别的米效果如何没试过不保证， 米洗干净泡两个小时，沥水装袋里冷冻！
3芹菜切小粒，姜切片备用！
4还是这个碗量的五碗半的水入锅， 大火烧开放入冷冻米持续烧开转小火煮至开花或者熟烂开，记得搅拌防糊底， 转更小火（保持小小沸腾）放油，姜片，胡椒，继续搅拌，开始粘稠状态放入虾，盐，蚝油，继续搅拌…
5如图状态出锅吧！入口即化！