原料
1.圆糯米2杯，水2杯，2.枣泥150公克，红豆沙150公克，3.青芒果蜜饯50公克，芒果干50公克，红李蜜饯50公克
步骤
1.将圆糯米洗净，泡水2∼4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。 2.糯米饭趁热用棍子捣烂，放凉备用；材料3分别切成极细丁备用。 3.取1/3量糯米饭铺平成长20×宽15公分、厚度0.3公分的片状，再平铺上一层枣泥。 4.再取1/3量糯米饭平铺上一层，再平铺上一层红豆沙，再平铺上剩下的1/3量糯米饭，冷藏1小时。 5.冰凉后取出切成每个边长3∼4公分的菱形，将蜜饯细丁分别等量摆在菱形糯米糕上即可。
