想吃司康

原料

中筋/高筋面粉: 100g, 低粉: 45g, 鸡蛋液: 25-35g, 牛奶: 60g, 黄油: 30g, 细糖: 20g, 酵母: 2.5g, 盐: 少许, 抹茶粉: 8g, 核桃/蔓越莓/葡萄干…你喜欢的其他坚果也可: 适量

步骤

1黄油切粒,方便下一步进行

2黄油粒加入面粉,搓搓均匀(???如图,粗面粉的状态。)

3除了坚果以外,把全部材料加入面粉中揉至均匀光滑即可,(无需出膜)?揉好后摊开铺上坚果包起来封口捏紧。

4整形成你想要的形状,面团放入保鲜袋封口,冷藏至第二天醒来就可以烤了…

5冷藏后的面团按压扁,想怎么切就怎么切

6烤箱190°预热烤15分钟

7哈哈哈完成,这次的造型有点醉…

小技巧

适合上班族早起做,我都是睡醒先开烤箱预热,再去洗漱…洗漱完了切块进烤箱,接着换衣服收拾…收拾的差不多也烤好啦??现吃或带走都不耽误?


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