鹧鸪: 2只， 瘦肉: 150克， 川贝: 6-8克， 无花果: 20克， 玉竹/南北杏（可选）: 5克， 陈皮: 半只， 食盐: 适量
1鹧鸪宰杀好后，去除内脏清洗干净，连同瘦肉一起焯去血水。
2将川贝、无花果、玉竹、陈皮等清洗干净。
3所有处理好的材料放入炖盅加入适量纯净水盖上炖盅盖。
4在盖上封上砂纸盖上炖盅外盖炖煮。
5炖好后加适量吃盐调味，即可享用。
没有砂纸可不用，封上砂纸是为了炖汤的味道封闭更好。