糖醋排骨简易版

原料

排骨: 500克, 姜: 6片, 冰糖: 50克, 白芝麻: 少许

步骤

1排骨一斤切块,姜3片,料酒。 大火焯水

2油少许,加冰糖50克,炒糖色(焦糖色) 放入排骨,翻炒挂糖 加姜3片,翻炒

3加开水300ml 加入调味汁(料酒 1勺 生抽2勺 香醋3勺) 小火30分钟,视情况更久一些

4盐1克,大火收汁 装盘撒白芝麻


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