老豆腐: 一块， 虾仁: 若干， 枸杞: 少许， 耗油: 少许， 蒸鱼豉油: 少许
1老豆腐切成1厘米后，3厘米见方，中间用勺子挖出圆形的小洞。小洞可以挖的大一些，这样可以多放虾仁。
2虾仁用刀背压碎，然后打成虾蓉，方少许盐提味。 然后把虾蓉放在豆腐中间挖的小洞中
3上锅蒸制8分钟即可。然后用耗油和蒸鱼豉油调一个汁淋在上面即可。
