西红柿: 2-3个， 豆腐: 500克， 青椒: 2根， 葱: 少许， 姜: 少许， 蒜: 少许
1豆腐洗完切块备用
2锅烧热加油放入葱姜蒜煸炒，然后转成小火放入豆腐煎一下
3煎豆腐的同时将西红柿洗净切丁装盘备用。手快的话顺便把青椒洗了，注意看锅里豆腐别粘锅（我一般都是边烧边备料穿插进行。处女座同志可以把所有材料备齐码好然后开整）
4青椒滚刀切块就行，不用在意什么形状。讲真的，整根放进去也是很有特色。
5将煎好的豆腐盛出来备用，用剩下的油进攻西红柿（我加了一勺豆瓣酱，本道题根据个人口味选择）
6这个环节是爆料环节。加少于盐，一勺糖，少于胡椒粉，少于耗油。然后把西红柿炒成喜庆红介样子就阔以了
7然后放入青椒（我用的是螺丝椒，因为我发现辣一点配番茄这个酸甜口味特别搭）
8然后最后就是把豆腐放进去大团圆。小火闷上3-5分钟
9最后出锅拍照留念
青椒的辣跟番茄的酸甜真的很搭配！！！当然不能吃辣的可以用菜椒