原料
芒果: 3个约750克， 草莓: 180克， 蛋黄: 4个， 白糖: 2大勺（我用4大勺）， 椰丝: 20克， 鲜奶油: 250克， 柠檬汁: 1大勺
步骤
1在模子里铺上一层保鲜膜
2将椰丝放在烤盘里烤至椰丝成金黄色
3冷却后撒在铺了保鲜膜的模子中
4草莓洗净沥干切成小块
5芒果去皮去核切块，放入料理机中
6和柠檬汁一起打成浆
7将蛋黄和白糖打散
8隔热水用蛋抽搅拌蛋黄4～5分钟至蛋黄液变浓稠颜色变浅
9取下蛋黄液稍凉后加入芒果浆再用搅拌机打至完全混合
10把鲜奶油用电动搅拌机打至6成发（像奶昔样）
11拌入芒果蛋黄浆中
12拌入切好备用的草莓块
13将完成的芒果草莓桨倒入铺了椰丝的模子中，放入冰箱冷冻室至凝固
14食用前一小时（左右）移入冷藏室退冰、或将整个模子放入温水中几分钟，取出后切块即可
小技巧
食用前一小时（左右）移入冷藏室退冰、或将整个模子放入温水中几分钟，取出后切块即可。
