原料

水: 150克（预留10克）， 高筋面粉: 250克， 可可粉: 10克， 酵母: 3克， 糖: 33克（原方：40）， 盐: 2克， 鸡蛋: 24克， 黄油: 18克， 巧克力豆: 20克（或30克）

步骤

1除黄油以外的材料放面包机里揉15分钟，放入黄油再揉15分钟左右，出不易破的薄膜状态。再放巧克力豆，手轻柔揉均匀即可.

2图片上我做的两份，（一份有巧克力豆，一份没有.）现在室温20℃，用面包机揉面过程产生温度，正好面团发酵，我感觉面包机筒上盖上保鲜膜，再盖上面包机盖子发酵时面团不容易干，发酵一小时左右.

3发酵完成.轻柔排气，分三等份，滚圆松弛20分钟，注意盖保鲜膜。

4松弛后一次擀卷入盒，进烤箱发酵功能，二发45～60分钟。

5面团有点湿，手残没卷太好，所以表面有点不光滑.

6上火170℃.下火190℃.40分钟.十分钟以后加盖锡纸，出炉马上取出放晾网上散热，到手温时装袋。

小技巧

这次一发时间是75分钟，感觉过了一点点，下次要看好发酵状态呀。 长个不是太理想，还需多做几次练习。