奶油奶酪: 50克， 抹茶粉: 12克， 代糖或者木糖醇: 40克， 王后高筋粉: 360克， 红磨坊糙米面粉: 120克， 酵母粉: 5克， 盐: 7克， 果干类（蜜豆、杏干）: 100克， 温水: 250克
1将除果干类之外的所有材料混合一起开始揉面，对！你没看错，就这么简单粗暴，一直揉、揉、揉......
2直到揉出膜，我用面包机大概揉了45分钟的样子，因为有1/4的粗粮加入，所以揉不出特别薄的手套膜，基本就是图上的样子。
3揉好的面团团好，放入30度左右的环境开始发酵至两倍大。
4冬天，我用面包机发酵了90分钟
5用你的手指在面团上戳一下，戳的洞不会回弹也不会塌陷就算发酵完成啦！
6发酵好的面团拿出来，排气、分割，我分了三份，每份大概275克左右。
7分割好的面团，团成圆形，盖保鲜膜松弛20分钟。
8把松弛好的面团擀成5毫米左右厚的面饼。
9撒果干类
10卷起来，封好口，整形。
11我平分的三份中，两个裹了果干做成了长型，一份分了两份做成了未加果干的圆形。
12放入烤箱进行二次发酵，烤箱内记得放碗热水增加湿度，发酵至两倍大，拿出后筛上面粉。
13割出你喜欢的造型，好吧！我承认我的割包技术很粗旷?
14烤箱预热至200度，200度烤制20分钟。
15加了果干的口味更清新
16不加果干的圆面包可以夹培根、煎蛋做三明治。
17放在烤架上放凉
18切片
19组织很松软
20记得密封好，否则易风干
21用油纸包一个带果干的给妈妈拿去?
1、代糖量已经是低糖版了，不建议再减糖，毕竟需要甜味中和抹茶的苦味，抹茶粉也可以换成可可粉，一样好吃。 2、如果想多加奶油奶酪也可以，保证奶油奶酪和温水的总量是300克就好。奶油奶酪的量不推荐超过100克，脂肪过多也会影响发酵粉的作用 3、此方只适应奶油奶酪，其他种类的奶酪我没试过，所以不推荐更换。 4、糙米粉可以更换为全麦粉、玉米粉其他粗粮面粉。