原料
花甲: 500g, 老姜丝: 20g, 青辣椒: 一只, 大蒜切片: 20g, 白胡椒碎: 10g, 麻油: 10g, 香菜: 两棵, 水: 500-800ml
步骤
1准备材料
2材料
3锅里放入适量的水,同时放入姜丝麻油。烧开后加入白胡椒碎,再放入花甲。
4放入花甲,盖上锅盖,煮两分钟后,花甲全部开口,转小火。
5煮开后加入麻油。
6加入青椒,大蒜,加少许盐,因为花甲本身带咸味的,所以不用放太多盐。
7撒上香菜就可以出锅了。
8成品。
小技巧
花甲煮开后一定要转小火,防止花甲肉质变老。煮好趁热吃更美味。