花甲: 500g， 老姜丝: 20g， 青辣椒: 一只， 大蒜切片: 20g， 白胡椒碎: 10g， 麻油: 10g， 香菜: 两棵， 水: 500-800ml
1准备材料
2材料
3锅里放入适量的水，同时放入姜丝麻油。烧开后加入白胡椒碎，再放入花甲。
4放入花甲，盖上锅盖，煮两分钟后，花甲全部开口，转小火。
5煮开后加入麻油。
6加入青椒，大蒜，加少许盐，因为花甲本身带咸味的，所以不用放太多盐。
7撒上香菜就可以出锅了。
8成品。
花甲煮开后一定要转小火，防止花甲肉质变老。煮好趁热吃更美味。