肋排: 600克， 姜: 六片， 葱: 适量， 油: 适量， 料酒: 一勺， 生抽: 两勺， 白糖: 三勺， 香醋: 四勺， 清水: 五勺
1肋排洗净后入锅，加入水，姜片，葱结大火烧开转小火慢炖半小时左右（因为做给宝宝吃所以我炖的比较烂点，喜欢有嚼劲的可以少炖会），炖好后捞出肋排待用
2调糖醋汁，比例是：一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺香醋，五勺清水（清水也可以用换成刚刚炖肋排的骨头汤）具体用量可以根据自己肋排多少调整。 肋排放入调好的糖醋汁腌制20分钟左右
3锅内倒入适量的油，放入肋排煎炒至两面变色，再加入糖醋汁大火烧开转小火慢炖十分钟。
4最后大火收汁，撒入葱花或者白芝麻，完成！