原料

芝士: 250g， 鲜奶油: 200g， 糖或者糖粉: 40g， 蛋黄: 2个， 鱼胶: 1片（5克左右,淘宝买的轻的请用2片）， 牛奶: 50cc， 吐司面包: 2到3片（看自己杯子大小）， 速溶咖啡: 一杯， 可可粉: 少许（吃的时候自己撒在上面即可按自己口味）

步骤

1将吐司按自己做的杯具大小压成圈~

2速溶咖啡泡开迅速放冷冻降温~然后将咖啡倒入压好的吐司，让吐司充分浸泡~备用~

3糖粉过塞~

4加入软化的黄油中~

5用电动打蛋机最高速打10到15分钟~打光洁，把糖打化开~最笨的办法拿一点打的黄油吃吃看吃得到一粒一粒的糖嘛~没有糖就化开了~

6加入蛋黄~打到蛋黄被黄油吃进去~~看不见黄色液体~

7加入牛奶~一点一点加~打到看不见白色液体再加牛奶~千万不能全到进去~尤其是做的量多的时候~切记~

8奶油用打蛋机打到5-6分熟~就行~这样出来的提拉米苏口感滑嫩~看图片提示~

9鱼胶片放入水里泡软~去水~然后隔水烧化开~加入拌好的黄油中~记得还有一点一点加慢慢用刮刀拌，让他吃进去~最后加入打好的奶油用刮刀拌成图片的效果~拌匀即可~千万不要用打蛋机~~

10浸泡的面包片进杯中~

11猕猴桃去皮~切半园的一片一片~薄一点容易粘在被子上~放杯子的四周~

12拌好的提拉米苏装入裱花袋~我用的是一次性的~装满了再把下面剪一个口~记得装的时候不是一次性的裱花袋下面口捏着别全漏出来了~

13将提拉米苏裱入被子中~记得裱的时候裱到3分之2的时候杯子左右转转，拿起来敲敲~让提拉米苏充分的填满杯子不要有空隙~我做的就有点缝隙没裱实，脸红啊~

14好啦~5个提拉米苏完成啦~入冰箱吧~过3到4小时就可以结住了~

15吃的时候撒上可可粉在中间左右晃动让可可粉在表面涂满一层~

16奶酪味十足的提拉米苏完成啦~开吃吧~~

小技巧

黄油和糖一定要打足10到15分钟~我就是偷懒了~糖没化好~吃的时候糖一粒一粒的影响了口感~经管外面看不出来~吃的时候自己心里有数~粗糙了~还有鱼胶片~一片5克才是标准的鱼胶片~但是淘宝我买来的便宜货一片才2克左右~那就放2片，绝对结的起来~还有老婆说吐司加咖啡超级难吃~不喜欢的朋友可以跳过~吃美味的纯奶酪提拉米苏~