列日华夫饼

原料

高筋面粉: 200g, 脱脂奶粉: 10g, 砂糖: 45g, 黄油: 50g, 干酵母: 6g, 盐: 2g, 鸡蛋: 1只, 水: 75ml

步骤

1黄油先切1cm左右软化,粉类过筛备用

2将所有材料混合后,揉至扩展阶段

3盖上保鲜膜,30℃一次发酵30分钟左右,面团大约2倍大

4将发酵好的面团8等分,然后凉10分钟

5机器预热,每组3至5分钟左右至上色,外脆里软有嚼劲!


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