原料

嫩姜: 500g， 核桃: 500g， 黑芝麻: 500g， 桂圆肉: 250g， 红枣: 25g， 红糖: 250g

步骤

1嫩姜洗净，用料理机榨成汁后，用纱网将姜汁过滤一遍，取汁备用； 注意姜不要去皮，因为姜肉性热，姜皮性寒，二者互相调和能让性味更温和一些，食用后不容易上火。另外我不太能接受姜的辛辣味儿，所以每次做都一定要过滤，有的姑娘喜欢姜的本味的话就可以免去过滤这一步。

22、炒锅内不放油，开小火将核桃仁和黑芝麻分别炒出香味后盛出来备用；

33、锅中倒入过滤好的姜汁和打碎的红糖块，搅拌溶化后开小火慢慢熬煮，这个过程中可以闻到姜的辛辣慢慢被红糖的甜香中和了，连我这样不太爱吃姜的人也觉得这样的香气微微黏稠，微微甜蜜和可爱~ 趁着熬煮姜汁的时间，把红枣和桂圆肉切碎后备用，姜汁也差不多熬好了，微微粘稠的状态就可以了；

44、往熬好的姜汁中倒入核桃仁、桂圆肉、红枣和黑芝麻，保持小火翻炒约1分钟，直到锅内混合物摸起来不粘手，出锅晾凉即可。