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原料
鱿鱼: 1只, 甜面酱: 3勺, 生抽: 2勺, 烧烤汁: 0.5勺, 香辣酱: 根据口味, 调和油: 1勺, 黑胡椒粉: 少量, 孜然粉: 少量
步骤
1清洗鱿鱼。去内脏及鱿鱼筒内的软骨,剥皮时可在表面轻轻划上一刀再剥。剥触角上的皮同时把嘴也去掉,把小吸盘上的硬壳也去掉。然后沥一下。喜欢老一点的可以先把鱿鱼筒子切成圈。
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2预热烤箱,上下管各220度,5分钟
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3在预热的同时把鱿鱼用食用调和油刷一下,放在四边打好角锡箔纸的烤盘上。
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4放入烤箱开烤
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5烤箱时间为8分钟,上下管还是220度
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6利用烤的8分种时间调好酱料
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7同时也做好餐具准备工作
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8把调好的酱料涂在已烤过的鱿鱼上面,最好正反面都涂一下。
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9同样的温度再烤2~4分钟
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10打开烤箱撒上黑胡椒粉和孜然粉,在烤箱内完成,小心被烫。
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11把鱿鱼筒切成圈,把触角分切,上盘
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12最后把锡箔纸上留下的汤汁浇在鱿鱼面上。新鲜、健康、比烧烤摊好吃!食材成本:鱿鱼11~14元,酱料3元。
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小技巧
1、整只鱿鱼烤比较嫩,如果喜欢老点的可以先把鱿鱼筒切成圈。2、香辣可以自调。3、想要入味点的可以先腌制一下。