原料

去皮仔兔: 一只， 魔芋: 500g， 韭菜: 二两， 红米辣: 少许， 胡椒粉: 适量， 香水底料: ， 香辣酱: ， 辣鲜露: ， 藤椒油: ， 红苕粉: ， 盐、味精、鸡精: ， 辣椒面，花椒面: ， 小料:

步骤

1先将主配料洗净

2魔芋改条状（稍短）氽水，韭菜切段，小米辣切圈，小料切粒

3仔兔去骨后斩小条，用姜、葱、料酒，糊椒粉、辣鲜露、码味，再用红苕粉上浆待用。

4锅入油炒香小料、香水底料、香辣酱、花椒、辣椒面，加料酒、水，再调入基本味、辣鲜露、藤椒油烧沸

5以上继续，下入韭菜烫段生劳出入盘，魔芋同样，再下入主料、小米辣、烧入味收汁后勾芡出锅装盘，最后用小米辣韭菜白炝油既可。。。。。

小技巧

1、注意主料不要滑老了，不然影响口感噢。